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免疫力アップ

今回の“季節のメモ”で取り上げたインフルエンザ。

対策として十分な休養と栄養はとても大切です。
休養が不十分な状態では疲労・ストレスなどが溜まりとてもウイルスに勝てる身体ではありません。
また食生活では、特にたんぱく質、ビタミンA、ビタミンCは免疫力を強化します。
体を温める料理や免疫力強化レシピでインフルエンザや風邪を予防しましょう。

【にら・豚肉・キムチのチヂミ風 2枚分】
・にら 1/2束 ・豚肉 50g ・キムチ 50g ・卵 1個 ・小麦粉 50g
(A)にんにくすりおろし少々 醤油大さじ2 ・油適量

①にらは食べやすい長さに、豚肉は細切りにし、Aをよくもみ込む。
②キムチは水気を絞り、細切りにする。
③ボウルに卵を割り入れ、にら、豚肉、キムチを加えよく混ぜる。
④③に小麦粉を振るいながら入れ、軽く混ぜ合わせる。
⑤フライパンにオリーブ油を熱し、④の1/2量を入れて 丸くのばし、弱火で両面をパリッと焼く。同じ物を2枚焼く。

 

【第44号】2011年11月発行『整体の部屋』より抜粋

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