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11月の大気は冬の気配が濃厚です。
この時期には体内を温める食べ物をしっかり取り、呼吸気管の保護に努めることが大切。
滋養豊かな食材で免疫力を強化しましょう。
胃腸の働きを高め、体を温める根菜類がますますうまみを増してくる嬉しい季節です。ゼラチン質の多い魚や手羽先などの動物性たんぱくを組み合わせ、免疫力を強化しましょう。
細胞の酸化を防ぐ、カリフラワーやブロッコリーなどのアブラナ科の野菜や、地中で育ったやまいもやごぼうも旬を迎えます。
 
【第19号】2009年11月発行『整体の部屋』より抜粋

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