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ルッコラ

ルッコラは地中海沿岸が原産の独特の辛みと、ごまのような香ばしい香りのハーブです。

β-カロチンを初めビタミンEやビタミンKを豊富に含む栄養価が高く、ビタミンCが非常に豊富。ほうれん草の約2倍も含まれており疲労回復や肌荒れ防止に役立ちます。

また、ルッコラの辛みは、わさびやからし、ダイコンに含まれているものと同じで、強い抗酸化力、殺菌力を持ち、血行増進作用、血栓予防にも効果があるとされています。

さらに、胃の健康を保つ効果、ガン予防、デトックス効果なども期待できます。

ルッコラは古代ギリシア、ローマ時代から栽培されており、世界3代美女のひとり、クレオパトラも美しさを保つ為に食べていたと言われています。美容効果は抜群のようですね!

【第77号】2015年11月発行『整体の部屋』より抜粋

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