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ニシン

冬の終わりから春の初めにかけて旬を迎えるニシンですが、栄養素が豊富でカルシウムの含有量も多く優秀な食材です。
ニシンには、その他にもビタミンA、D、E、カルシウム、鉄分、DHA、EPAといった良質な栄養素が豊富に含まれています。

この中でもDHA、EPAの含有量が多い点に注目です!
DHAは、血液をサラサラにする効果があり、EPAは血中のコレステロールの値を下げる働きがあります。

このことから、脳梗塞や狭心症、生活習慣病の予防効果が期待できます。
また、カルシウムが豊富に含まれている為、骨粗しょう症の予防や改善にも繋がります。

ニシンは栄養が豊富で、健康食品のような食材です。ニシンを食べて生活習慣病予防してみてはいかがですか?

【第81号】2016年3月発行『整体の部屋』より抜粋

 

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