きのこ

10月15日は「きのこの日」。きのこ類の需要が高まる月の真ん中の15日を中心に、椎茸を始めとするきのこ類の消費PRを行っていこうということから10月15日を「きのこの日」としたということです。
キノコには「エルゴステロール」という成分が含まれており、日光(紫外線)に当たることでビタミンDに変化します。
ビタミンDはカルシウムの吸収を高める作用があり、カルシウムが不足している人は、天日干ししたシイタケなどを摂取することが理想的だといわれています。

【第99号】2017年10月発行『整体の部屋』より抜粋

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